校园食品安全整体解决方案（快检室）

详细介绍

  一、 校园食品安全的现状和问题

当前学校教育系统的食品安全现状，形势不容乐观！2015年，仅卫生部突发公共卫生事件管理信息系统共收到全国食物中毒报告169起，中毒5926人，死亡121人。其中，2015年学生食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数分别占全年食物中毒事件总报告起数、总中毒人数和总死亡人数的18.3%、28.7%和0.8%，其中，27起中毒事件发生在集体食堂，中毒1605人。学校发生食品安全事件的后果之所以这么严重，主要是因为在校学生的人数多、相对集中，而且学校发生食堂中毒事件，很容易会引发事态变大，是导致局部社会动荡的潜在隐患之一。

《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》（食安办〔2016〕12号）要求“落实食品安全主体责任”。明确学校要落实校园食品安全管理的主体责任，实行食品安全校长负责制，将校园食品安全作为学校安全的重要内容，定期开展食品安全自查。

二、 本方案的实施效果
1. 开展日常的饭堂食品安全快速检测，降低全校师生的食品安全风险。

2. 通过专业培训和科普，使学生了解更多的食品安全快检专业知识，提高学生的食品安全防范意识，自觉远离有食品安全风险的饮食。

 三、本方案的功能模块

1.食品安全快检室
     根据学校的具体条件，设计建立食品安全快检室，配置相关食品快检仪器设备、试剂及检测箱，通过对相关专业的在校学生培训考核，合格后上岗，对食堂的食材进行检测。 2.食品安全检测技术讲座或教学课程
 食安科技拥有在市场上长期积累的成熟而专业的食品安全检测技术，通过专题讲座或课程教学不仅能增长在校学生的知识技能，还能为学生们提供一些就业上的指导，深受学校师生的欢迎。  3.校园食品安全科普园地 四、食品安全监控信息系统
食品安全监控信息系统是建立一个食品质量检测信息资源一体化和标准化的统一平台，通过该系统实现检测信息充分利用，实现食品安全检测管理信息化，是基于云计算技术、视频智能分析技术、物联网技术相结合的一套集成管理监管平台。