产品简介：

工业碱是粗制的氢氧化钠，含有众多杂质和重金属，又叫火碱或烧碱，溶液呈强碱性，高腐蚀性，会破坏细胞的通透性和改变细胞内外的水分平衡，使细胞膜蛋白质变性。在水发产品加工中，应使用食用碱进行发制。2014年卫生部颁布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单（征求意见稿）》中，明令禁止工业火碱用于海参、鱿鱼等水发产品、生鲜乳。本产品利用特征化学反应，可快速判定水产品、水发产品是否泡过工业碱。

1、产品规格

规格：100次/盒。

2、储存及有效期

试剂2-30℃密封、避光保存，有效期12个月。